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豬肉市場現狀分析
一、生豬存欄同比增加31%
生豬產能顯著恢復，據***統計局數據，2020年末全國生豬存欄40650萬頭，比上年末增加9610萬頭，同比增長31.0%。2021年一季度，生豬存欄41595萬頭，同比增加29.5%。
二、生豬出欄量逐步恢復
我國是養豬大國也是豬肉消費大國，而且我國占到世界生豬出欄量比重的50%-60%。2020年，全國生豬出欄52704萬頭，比上年減少1715萬頭，下降3.2%，2021年一季度全國生豬出欄17143萬頭，比上年同期增加4019萬頭，同比增加30.6%。生豬出欄量的增加，導致豬肉產量持續攀升。
三、生豬屠宰量上升
數據顯示，我國生豬屠宰量較為波動，2018年達到***值2.4億頭。2020年我國生豬屠宰量達1.6億頭，同比下降約15%。2021年***季度，我國規模以上生豬屠宰企業屠宰量0.5億頭，同比增39.1%。
四、豬肉產量快速增加
2020年，全國豬肉產量4113萬噸，比上年減少142萬噸，下降3.3%。2021年一季度豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%，豬肉產量快速增加，也是導致今年來豬肉價格持續下降的主要原因之一。據農業農村部長預測，2021年二季度生豬供應量將恢復到2017年底的水平。
五、豬肉產業區域分布情況
從區域占比來看，2020年華中地區豬肉產量占比達25.5%，西南地區豬肉產量占比達22.9%，華東地區達18.5%。前三個地區占比達66.8%，占領全國豬肉產量大半壁江山。東北、華南、華北、西北地區產量占比較少，分別為10.5%、9.4%、8.9%、4.3%。
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